Unser Weingut

Herzlich Willkommen im Ferienweingut Hauth

Wir möchten uns hier präsentieren und Ihnen unseren Weingut, unsere Gästezimmer, die Straußwirtschaft und natürlich unsere Weine näher bringen.

Unser Weingut umfasst 3,6 Hektar Steil- und Steilstlagen in und um Bernkastel-Kues. Diese sind überwiegend mit Rieslingreben bepflanzt. Zu unseren Weinlagen gehören unter anderem

 

-Bernkastel-Kueser Kardinalsberg
-Bernkastel-Kueser Weisenstein
-Bernkastel-Kueser Rosenberg
-Bernkasteler Graben
-Bernkasteler Badstube

durch diese Lagen profitieren wir von einem breitem Spektrum an unterschiedlichen Böden und Sonneneinstrahlungen. Dies ermöglicht uns für jeden Geschmack den richtigen Wein anzubauen und auch anbieten zu können.

 

Unsere Weine werden auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Vor wenigen Jahren noch verwendete man Reinzuchthefen um aus Most Wein zu machen. Doch heute ist der Weg „weniger ist mehr“ gerade im Weinbau eine wichtige Aussage. Daher werden unsere Weine zu 90% „spontan“ ausgebaut. Die Gärung des Weines erfolgt aufgrund von der Natur gegebenen Hefe in der Traube. Durch die natürliche, langsame und schonende Gärung des Weines erreichen wir eine stilvolles und charakterstarkes Sortiment an Weinen die sich von Schluck zu Schluck im Geruch und Glas verändern.

In unserem historischen Gewölbekeller lagern die Schätze der Weinlese. Unter Idealen Bedingungen haben die Weine Zeit zum reifen und auf die Abfüllung vorbereitet zu werden. Eine ständige Qualitätskontrolle garantiert einen reibungslosen Ablauf bei der Herstellung unserer Weine. Alle unsere Weine werden noch in alten Eichenholzfässern gelagert. Denn nur ein Eichenholzfass kann dem Wein ein natürliches und reintöniges Aroma verleihen.

 

Überzeugen Sie sich selbst und machen Sie eine Weinprobe in unserem historischen Weinkeller oder besuchen Sie uns in unserer Straußwirtschaft.